Полезные и вредные свойства сухофруктов

Естественно, польза такого распространённого продукта, как сухофрукты, очевидна, многие называют это продукт природной натуральной таблеткой. Конечно, тот или иной сухофрукт обладает набором своих полезных свойств, но есть в них всех и кое-что общее, они прекрасно восполняют в организме человека недостаток полезных веществ, будь то, например, витамины, минералы или различные ферменты…

Пользу сухофруктов обнаружили для себя люди уже очень давно. В древние времена сушка фруктов была одним из немногих способов их сохранить на достаточно долгое время, чтобы запастись ими впрок. Они находили своё применение в длительных экспедициях, походах, морских путешествиях, когда весомо ощущался недостаток пищи в целом, и в частности недостаток пищи, содержащей большое количество витаминов, питательных веществ и клетчатки. Спасала заготовка сухофруктов от авитаминоза, когда приходилось жить людям в неблагоприятных климатических условиях, как например, в северных широтах. Там преобладало собирательство и сушка ягод, тогда как в широтах, близких к экватору, распространены были и остаются фрукты.

Витаминный состав сухофруктов разнообразен, в зависимости от вида, также как и состав минеральный. Во многих в большом количестве присутствуют витамины групп А, В, Р и такие минералы, как железо, фосфор, калий, йод, кальций и ещё многие другие полезные элементы. Большинство полезных свойств сухофруктов обусловлено наличием именно этих элементов.

↑ нажмите

Конечно, первое, что могут устранить сухофрукты – это авитаминоз, отступают с употреблением сухофруктов такие недуги, как стресс и депрессия. Микроэлементы и полезные вещества, находящиеся в этом продукте, весьма благотворно влияют на состояние кожи, волос, костей, внутренних органов, например, системы пищеварения и сердечнососудистой системы. Положительный эффект заметен и для нервной системе. Некоторые сухофрукты способствуют быстрому и качественному очищению организма от шлаков и прочих вредных веществ, нормализуют давление, снимают жар и головную боль.

Несмотря на все полезные свойства, которых несравненно больше вредных факторов, последние, всё же, имеют место быть. Людям, больным сахарным диабетом, сухофрукты противопоказаны в большинстве своём, по причине довольно большой концентрации в них глюкозы и сахарозы. Лишний вес тоже является поводом задуматься об отказе употребления этого продукта или снижения доз его употребления. Ещё одной группой риска при употреблении высушенных фруктов и ягод могут стать аллергики. Люди, имея аллергические реакции на различные необезвоженные фрукты, имеют точно такие же реакции и на их высушенные аналоги. Наиболее опасны при таких заболеваниях цитрусовые и некоторые виды ягод, произрастающих в северных широтах. Отказываться от сухофруктов не нужно, но сократить суточную дозу применения можно людям, имеющим проблемы с усваиваемостью отдельных веществ, например, железа и тому подобных.