Польза сельдерея. Что это за овощ?

Общеизвестный факт, сельдерей не только обладает исключительно прекрасными вкусовыми качествами, но и является крайне полезным продуктом. Его ценность очень объемна, но хотелось бы остановиться на его выгодных особенностях влияния на организм в деталях.

Хрустящий источник витаминов
Сельдерей обладает явным антиоксидантным эффектом, т.е. замедляет процесс старения клеток, благоприятно действует на сосуды, успокаивает нервы. Помимо богатого содержания витаминов, стебель овоща содержит эфирное масло, которое помогает при выработке желудочного сока, а значит сельдерей- достойный помощник при проблемах с пищеварением. Отметим, что врачи советуют включить в диету сельдерей людям с сахарным диабетом.

Растение несет в себе запас ценных аминокислот: каротин, аспарагин, тирозин, никотиновая кислота и пр. Сельдерей может похвастаться содержанием витаминов группы В, витамина Е, К и провитамина А. К слову, корнеплод включает в себя и столь незаменимый витамин С, который борется с холестерином, способствует сопротивлению к простудным заболеваниям. Железо, кальций и магний сослужат добрую службу в деле повышения иммунитета.

↑ нажмите

Вдобавок, зеленый корнеплод повышает иммунитет и обладает противоотечным эффектом. Сельдерей является низкокалорийным продуктом, что подсказывает о его пользе в борьбе с лишними килограммами. Для женщин сельдерей помогает в выработке гормонов. А для мужчин - улучшает потенцию. Сельдерей принесет пользу и детскому организму, предотвращая гиповитаминоз.

Если хотим похудеть
Вкусный овощ включает в себя диетическую клетчатку, поэтому советуем включить его в свой рацион в случае стремления избавиться от нежелательного веса. Сельдерей имеет так называемую «отрицательную калорийность», т.е. когда вы кушаете сельдерей, то организму на его усвоение требуется потратить сил больше, чем сельдерей вам даст.

Любители здорового питания утверждают, что регулярное потребление сельдерея помогает терять в весе до 2 килограммов в неделю. Очень эффективным будет сок из корня сельдерея, который нужно принимать ежедневно, перед каждым приемом пищи, по 1 столовой ложке. Для усиления эффекта рекомендуют параллельно принимать и морковный сок.

Из сельдерея готовят суп-пюре, его тушат, однако, лучше всего обходиться без термической обработки и добавлять сельдерей в сыром виде, например, в салат. А можно начинать утро со свежевыжатого овощного сока на основе сельдерея. Такое лакомство напитает вас витаминами, зарядит бодростью на весь предстоящий день.

Ценным является эфирное масло сельдерея. Оно успешно применяется в массаже, который помогает выводить токсины. Такое воздействие показано при целлюлите, положительный эффект наблюдается и при заболеваниях суставов. Приятным бонусом от использования масла служит успокоительный и тонизирующий эффект. Сельдерейное масло придаст вам силы и улучшит ваше эмоциональное состояние.

Осторожно!!
Сельдерей противопоказан беременным женщинам, особенно в третьем триместре. Нежелательно употреблять кормящим мамам из-за наличия раздражающих эфирных масел, которые могут нанести вред малышу. Если у вас повышенная кислотность желудка, также стоит исключить или ограничить любовь к хрустящему овощу.

Людям с холециститом, панкреатитом, тромбофлебитом придется отказаться от сельдерея, кроме того, не рекомендуется принимать в пищу сельдерей пожилым людям, у которых протекает обострение хронических заболеваний. Будьте внимательны, если у вас диагностированы камни в почках, в таком случае сельдерей не стоит употреблять.