Диетический стол 15 по Певзнеру

Отличается диетический стол 15 Певзнера от остальных столов тем, что он не подразумевает никаких конкретных заболеваний. Он применяется для общего оздоровления организма после длительных болезней или изнуряющих лечебных диет. Также данный стол используется в качестве перехода к нормальному рациону и достаточному сбалансированному количеству всех микро- и макроэлементов. Его можно использовать как после инфекционных заболеваний, так и после травм, операций, неврозов, депрессивных состояний и так далее. Единственным условием является то, что данный стол нельзя использовать при наличии отклонений в деятельности пищеварительного тракта.

Рекомендации по поводу применения пятнадцатого стола

Рассчитан подобный рацион на несколько недель, принимать также можно дополнительные витаминные комплексы и лекарства, если есть предписание доктора.

↑ нажмите

Что рекомендуется к употреблению?

Диетический стол 15 не полностью ограничивает потребление сосисок, колбас, вы можете есть подобную пищу раз в сутки. Из молочных продуктов вам предоставляются все, но обязательным требованием будет кефир, который нужно пить на ночь. При желании вы можете кушать молочные каши и супы. Хлеб тоже можно есть пшеничный и ржаной любой свежести, в рацион вводятся макароны, вареники, пельмешки и прочее мучное.Можно кушать печенье, бисквиты и булочки. Крупы употребляются любые, в том числе бобы, но готовить горох лучше в виде пюре, так как он в данной консистенции будет лучше перевариваться. Фрукты, сухофрукты, ягоды и овощи можно абсолютно любые, но соотношение свежих и обработанных плодов должно составлять 1:1. Также из всего этого можно готовить джемы, варенья, муссы, компоты и прочее. Чай должен быть некрепким, разрешается добавлять в него мед, лимон и молоко, а также сахар. Не чаще одного раза в день вы можете выпить слабый кофейный напиток или какао с молоком. Соусы можно овощные, молочные и томатные, но не очень острые. Вы также можете не бояться кушать грибы. Не забывайте про шиповниковый отвар, он полезен даже для здорового человека.

Что кушать запрещено?

Список разрешенных продуктов обширен, но есть и те, которые не стоит употреблять или же их нужно максимально ограничить. Не стоит злоупотреблять и вообще кушать во время выздоровления мясо слишком жирных сортов, а также несвежие, лежавшие продукты, в особенности откажитесь от сала, гусятины, корейки, утки.Зажаривать еду на сале тоже не стоит, сильно ограничьте потребление копченостей. Не «налегайте» на майонез и соусы с животными жирами. По возможности откажитесь от шашлыков.Специи тоже лучше перебрать и отложить с сторону острый перец, хрен и горчицу. Сладости старайтесь есть один раз в сутки в утреннее время. Откажитесь от лакомств со сливочными кремами и большим количеством шоколада. Не принимайте алкогольные напитки.Надеемся, что наше описание диетического стола 15 стало для вас полезным и информативным. Выздоравливайте вкусно и по возможности соблюдайте режим здорового, правильного питания. Автор: Елена Данилова