Диетический стол 14: рецепты для детей

Диетический стол 14 был составлен для людей, которые страдают мочекаменными болезнями, в частности фосфатурией. Во время протекания данной болезни в организме человека происходит ухудшение фосфорного и калиевого обмена. Четырнадцатый стол должен нормализовать кислотность среды организма. Естественно, диетическое питание не может заменять терапию, она необходима в комплексе мер по лечению конкретного заболевания.

Характеристика стола

Данный диетический и лечебный стол имеет повышенный уровень ретинола, который более известен как витамин А.

↑ нажмите

В то же время кальция в пище будет мало, так как он является так называемым ощелачивающим веществом. Количество кальция сокращается, так как во время изменений в кислотно-щелочном балансе организма при его большом количестве malatya led tabela могут образоваться камни. Калорийность рациона будет составлять около от 2800 до 3000 ккал, из них белков будет 100 грамм, примерно такое количество жиров (90—100 грамм) и 400 грамм углеводов.

Воды рекомендуется пить ежедневно до трех литров, соли используйте до 5—6 грамм в день. При поиске рецептов обращайте внимание на те, которые будут создавать подкисленную среду в организме, то есть блюда на самых разных бульонах, мясном, грибном и рыбном в особенности. Еда должна быть средней температуры, питаться человек должен 4—5 раз в день. Находясь на диете, не стоит употреблять дополнительные витаминные комплексы самостоятельно, нужно консультироваться с доктором, допускается только ретинола ацетат.

Что разрешается потреблять?

Многие родители воспринимают факт, что их детям нужно лечебное питание или диета, слишком бурно, считая, что бедный малыш будет всего лишен. Но данная диета является полноценным столом для детей. Помимо мясных супов можно кушать сметану, но в ограниченных количествах, мясные деликатесы, например ветчинку, диетические колбаски. Ржаной хлеб можно есть как в виде свежего изделия, так и сушеным. Макаронные продукты, крупы и бобовые блюда можно употреблять без ограничений по их видам, что облегчает готовку маме. Но помните, что все это лучше готовить на водичке, не на молоке. Также можно делать котлетки из круп, всевозможные суфле или запеканки, что понравится малышу на диете. Диетический стол 14 позволяет побаловать ребенка красной смородиной (но немного), зефиром, безе. Используется и мед. Без боязни можно давать больному зеленый горошек, блюда из тыквы или капусты. Пить лучше отвар шиповника с сахарком, а можно и обычный чай. Мясо и рыбка разрешены в любом виде и роде, но исключая копчености и соленья. Яйца можно есть в любом виде, но без молока, соусов и сыров.

Какие продукты запрещены?

В данной диете сильно сокращено употребление овощей, овощных супов, бульонов и салатов. В частности нельзя кушать сырые зеленые овощи.

Такие продукты увеличат щелочной уровень в организме. То есть, гарнир вы готовите преимущественно из круп, а не овощей. Свежую сдобу кушать тоже нельзя, как и выпечки на молоке.

Все молочные продукты исключаются, так как они являются источниками белка. Фруктовые соки, а также овощные тоже могут сказаться на щелочном балансе, поэтому и их придется исключить, особенно не давайте ребенку персикового сока, томатного.

Из мясного нужно исключить жиры, сало, копченые колбасы, сервелат, корейку. Но даже в вареной колбасе не должно быть много жира. Балуйте ребенка диетическими видами колбаски, докторской. Диетический стол 14 ограничивает употребление всех молочных продуктов, в том числе и йогуртов, десертов на молоке, мороженого и так далее. Не злоупотребляйте окрошкой, она должна быть на обычной воде с добавлением небольшого количества сметаны. Исключаются и кофеиновые напитки.

Автор: Елена Данилова