Диетический стол 12

При наличии болезней, связанных с работой нервной системы, которые характеризуются чрезмерной возбудимостью, рекомендуется диетический стол 12. Диета исключает все вещества, которые способны оказать нежелательное пробуждающее влияние на ваше состояние в психическом плане. При этом по калорийности рацион приближен к нормальному по принципу здорового питания. Безусловно, чрезмерная активность нервной системы часто сопровождается кардиологическими нарушениями, а также болезнями поджелудочной железы. В случае, когда такие проблемы действительно дают о себе знать, то проконсультируйтесь с врачом по поводу назначения пятой или же десятой группы. Следование рациону 12 стола позволит нормализовать работу ЦНС и восстановит ваше спокойствие.

↑ нажмите

Рекомендации к питанию

Большинство современных диетологов твердят о том, что возбудимость связана с употреблением жирных продуктов, простых углеводов и химикатов, так как сейчас даже при выращивании скота нередко используются всевозможные ускорители роста.

Покупать мясо и рыбу лучше у тех людей, которым вы доверяете и не сомневаетесь в качестве товара. Диета Певзнера 30 годов имеет более сбалансированный характер, чем многие ее современные переработки. Всего суточная энергетическая ценность равняется в среднем 2200 ккал, среди которых белки занимают 80 грамм, жиры составляют 70 грамм, а углеводам отводится 300 грамм. Протеиновыми источниками служит нежирное мясо, яичные белки и творожок.

Какие продукты применяются в рационе?

Творогу в диете 12 стола отводится особое место. Он в большой степени содержит триптофан, который является успокаивающим веществом. Творог должен быть средней жирности. В то же время если вы любите каши на молоке, то его придется разбавлять один к одному с водичкой или варить их только на воде. К таким кашам относится манка, овсянка и гречка. Допускается протирание данных злаковых. Среди фруктов можно есть любые в любом виде, но лучше не переусердствовать с богатыми клетчаткой. Можно есть их свежими, печеными или же сушеными. Среди овощей рекомендован картофель, помидоры, зелень, те же кабачки, тыквенные блюда, огурчики. Но вот свежий лук, чеснок стоит ограничить. Пить лучше цикорий, он не является таким возбудителем, как обычный кофе. Супы лучше готовить редкие, на овощном бульончике. Диетический стол 12 подразумевает использование вчерашнего хлебушка или же сухариков. Можно готовить всевозможные десерты из ягод и фруктов с добавлением злаковых и творога. Среди сладостей разрешен мармелад, мед, конфеты без шоколада.

Какие продукты ограничены?

Строго запрещены все продукты, которые имеют стимулирующее воздействие, среди них кофе и все с кофеином, крепкий чай.

Обращайте внимание на наличие элеутерококка, а также левзии. Радиола и эхинацея тоже вызывают стимуляцию нервного состояния, как и шоколад. Поэтому следите за содержанием их в напитках и фиточаях, если вы покупаете сборы в аптеках.

Запрещаются энергетики и термогеники. Не часто ешьте продукты, которые затрудняют пищеварение или вызывают брожение в кишечнике, а именно квашеные овощи, свежий хлеб, сельдь, рыбья икра, несвежие продукты кисломолочного типа, полуфабрикаты, копченое, колбасы.

Также брожение и сильный метеоризм может вызвать у вас капуста, редис, редька, отрубная выпечка и каши с теми же отрубями тоже ограничены. Сладости сокращаются до минимума, так как большие их количества способны стимулировать нервную активность. Жирные мясные и грибные бульончики тоже употреблять не стоит. Ограничивает диетический стол 12 и сами грибы, а также бобовые культуры.

Автор: Елена Данилова