Скандинавская диета для похудения: суровые северные привычки

Наверное, каждый человек в глубине души мечтает побывать хотя бы в одной из стран «золотой четвёрки Севера». Такая популярность объясняется очень просто: в Финляндии, Швеции, Норвегии и Дании очень комфортабельные условия жизни, очень красивая природа и очень высокие налоги. Есть над чем задуматься, правда? Однако редко кто знает о том, что именно эти, казалось бы, «страны для лежебок», создали весьма удобный и очень вкусный рацион, позволяющий не просто приобрести желаемые формы, но и значительно улучшить снабжение организма питательными веществами! Скандинавская диета для похудения, подобно финской соленой рыбе, разлетелась сначала по окрестным странам, а потом добралась и до России.

↑ нажмите

В курс дела

Перед тем, как выбрать рацион похудения, нужно обдумать множество факторов. Вспомнить свой рабочий график, осознать, что порой перекусить хочется совсем не в то время, которое, словно железом, выплавлено на таблице с диетой, ощутить холод на остановке при отсутствии горячего чая в желудке. Надо признать: климат практически всегда играет весьма значимую роль в питании. Отчего жители южных стран с лёгкостью обходятся фруктами и пиццей, а северяне поглощают сложные углеводы, запивая фасоль куриным бульоном? Это и взяли за основу создатели такой чудесной штуки, как скандинавская диета для похудения – они просто сделали то, что раньше никто не мог воплотить в реальность. Совместить здоровое питание и холодную страну было невероятно сложно, но они справились!

По часам и тарелкам

Как и в любом другом деле, в меню для северной диеты присутствуют особые принципы, придерживаться которых не просто желательно, а жизненно необходимо.

1. «Три раза приготовь, пять раз поешь» - гласит шведская народная мудрость. Самое главное, по мнению скандинавских жителей – умеренность. Не стоит лишний раз перегружать организм продуктами, но и оставлять его без питания тоже не комильфо: всё должно быть сбалансировано.

2. Прочь гамбургеры и колу! Отодвиньте фастфуд на второй план, перестав жевать на ходу, исключите из привычного рациона сладости и выпечку из пшеничной муки, попробуйте отказаться от жареной пищи и консервированных продуктов – и вы сами удивитесь, как могли есть всё это раньше.

3. Оливковое масло – это хорошо, а рапсовое или сливочное – ещё лучше. Поэтому прямо сейчас возьмите стоящие аккуратным рядком на полке бутыли с подсолнечным и оливковым маслом и подарите их соседу или собаке. От различных добавок, усиливающих вкус, усиливается лишь аппетит, так что их тоже заменить: можно на сушеные приправы, а можно всерьёз озаботиться темой здорового питания и начать выращивать свой мини-сад на подоконнике или балконе.

4. Есть потрясающие вещи, о которых почему-то все забывают. Горчица, бальзамический уксус, уксус фруктового отжима, каперсы - и это ещё только самое начало списка! Откройте для себя больше секретов естественного питания, заменив кетчуп и майонез натуральными добавками.
Вся фишка такого меню заключается в его уникальности: отказ от привычных продуктов предполагает встряску организма, которая, в свою очередь, приводит к переходу на новый уровень. Если до момента «решился и взял питание под контроль» человек чаще всего позволяет себе небольшие слабости, то потом они перестают для него существовать. Зачем есть то, чего не хочется?

Завтраки

Чаще всего скандинавская диета для похудения предполагает обильные утренние трапезы. Омлет в духовке со шпинатом и ветчиной, каша с фруктами, мюсли, щедро политые йогуртом.… Самое главное – всё должно быть без искусственных добавок и в небольшом количестве. Кстати, позавтракать разрешается дважды – второй раз бутербродом с рыбой или нежирным сыром, намазанным на слайс.

Обеды

Обязательными являются три элемента: первое (что-то жидкое), второе (что-то с крупой или овощами) и третье (какой-нибудь напиток). Суп, борщ, луковый бульон, рассольник (но непременно постный), щи. Со вторым элементом проще: это может быть картофель, запечённый или отваренный с овощами и грибами, рис, кусочек горбуши или сельди, гречневая каша и щука с лимоном. Запить всё это предприимчивые датчане предлагают крепким чёрным чаем, разрешая добавить в него немного сахара – но не больше трёх ложек, иначе нарушится баланс в организме. Неплохо добавить ко всему этому салат – белокочанная капуста, свёкла, морковь, орехи, морская капуста, чеснок, редька, тыква и яблоки дают просто невероятное поле для кулинарных экспериментов!

Полдники

Переходное состояние между «как же хочется есть» и «остановись, тебе это нельзя» легко перевести в новое с помощью творога, в котором красиво разложены свежие ягоды, йогурта или домашнего мусса. Внимание: взболтать, но не смешивать!

Ужины

Рекомендуется больше рыбы: отварная, на пару, запечённая в духовке с овощами, в кляре из ржаной или гречневой муки, слабосолёная, вяленая, на тосте или бутерброде с отрубным хлебом – вариаций великое множество. Если приготовленный в обед салат так и не нашёл упокоение в желудке, можно смело предоставить ему шанс.

Автор: Алина Викулина