divo-shop.ru
diVo-shop.ru

Цены действуют до 31 декабря 2016 года. С 1 января 2017 года повышение +15%

Усвоение железа в организме: что поможет и что навредит?

Усвоение железа в организме: что поможет и что навредит?

Железо – один из наиболее распространенных элементов в природе и один из самых изученных микроэлементов, присутствующих в пище. В организме человека этот компонент играет роль основного катализатора дыхательных процессов, участвует в реакциях окисления компонентов пищи с образованием химической энергии.

57% железа, содержащегося в организме, входит в состав особого белка – гемоглобина. Частица гемоглобина содержит четыре атома железа, каждый из которых способен связывать одну молекулу кислорода. Дефицит этого микроэлемента приводит к малокровию, типичными проявлениями которого являются слабость, быстрая утомляемость. Ежедневная потребность человека в железе составляет 5 мг для мужчин и 10 мг для женщин.

На сколько кг вам нужно похудеть?




↑ нажмите

Уровень гемоглобина определяется элементарным анализом крови и требует периодического контроля. Если ваш уровень длительное время находится ниже нормы, а препараты не дают желаемого эффекта, обращайтесь к специалисту, чтобы выяснить причину и своевременно помочь своему организму.

Усвоение железа в организме. Что помогает?

К продуктам, содержащим легкоусваиваемое железо, традиционно относят говядину (печень), гречневую крупу, яблоки. Некоторые источники утверждают о наличии железа в плодах граната, но говорить о каких-то преимуществах этого продукта не приходится. Возражения, конечно, принимаются, но сначала сравните содержание железа в 1 л. гранатового сока с содержанием его в 1 л обычной питьевой воды (если вы пьете обычную воду, а не пропущенную через модные сейчас установки обезжелезивания).

Рекомендуется запивать железосодержащую пишу или биологические добавки с этим ферментом апельсиновым, грейпфрутовым или лимонным соком. Кислота, содержащаяся в нектарах способна повысить всасывание Fe.

Усвоение железа в организме будет происходить быстрее, если в рацион добавить продукты, содержащие соевый белок.

Усвоение железа в организме. Что препятствует?

Кофе и чай мешает усвоению железа. Молоко также препятствует всасыванию этого минерала. Оно хоть содержит железо в небольших количествах, но фосфаты и кальций мешают усвоению этого элемента, молочными продуктами не рекомендуется запивать пищу богатую Fe. Если очень хочется, то лучше выпейте молоко через пару часов после употребления железосодержащего продукта. Минеральная вода с газом также негативно влияет на усвоение железа.

Точно также действуют антацидные препараты, цинк и витамина Е. Они образуют плохорастворимые соединения на основе железа, которые не всасываются в кишечнике.

Алкоголь. Алкоголь и пользы от питания – вещи несовместимые. Напитки “с градусом” разрушают витамины группы В6 и препятствует усвоению кальция. Исключение – красное вино (из винограда, а не из винного концентрата), его рекомендуется употреблять в небольших количествах во время приема пищи.
Работники вредных производств нередко испытывают недостаток в железе. Пары бытовых и промышленных химикатов способствуют вымыванию из организма этого элемента.

Усвоение железа

Железо для беременных и кормящих

Увеличенная потребность женского организма объясняется тем, что происходят потери железа во время месячных, а особенно велик расход этого элемента во время беременности и кормления грудью. Что нужно женщине в этот довольно длительный период? Она обязана принимать либо препараты железа, либо комплексные добавки, хотя, как правило, они менее эффективны. Кроме того, на эффективность терапии оказывают влияние и пищевые предпочтения. Существуют данные, согласно которым включение соевого белка в рацион снижает всасывание железа, а также других микроэлементов, таких как цинк, марганец.

Автор: Екатерина Вишнякова

для похудения УЛЬТРА ЭФФЕКТ для похудения


Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 

Комментарии, отзывы и обсуждение:
Усвоение железа в организме: что поможет и что навредит?


  1. К Вам на email будет приходить одно письмо в 17:00 с последними обсуждениями
    и комментариями. Отписаться можно в любой момент (внизу каждой рассылки).

  1. 29769-
    Виктория-Барнаул

    У меня до беременности железо терапевт подняла капельницей железо-содержащего препарата и моё железо повысилось от 9 до 56, благодаря препарату введенному капельным путём,затем я забеременела и в первом триместре железо было 56-75 по показателям, по анализам крови, но затем упало до 10,чтобы повысить уровень железа, таблетки пить я не смогла из-за запоров, врач не рекомендовал капельницу с ферритином и выписал рецепт с каплями, принимаю , содержащие 30мг железа плюс капли железосодержащие! Кушаю печень телёнка иногда и другие продукты, такие как орехи, виноград

  2. 28991-
    Лика-Москва

    Ох, и пришлось же мне намучиться с этим усвоением железа в организме во время беременности и во время кормления грудью. Постоянно гемоглобин был низкий и у меня, и у ребенка. Постоянно прописывали препараты железа. Я потом уже и на гречку с зелеными яблоками налегала, и на мясо, а показатели никак не менялись. Вот и приходилось всякие таблетки пить и сиропы. Постоянно обращала внимание на то, что нельзя сыр с котлетой в один прием пищи, что нельзя пить йогурт или молоко в один прием с чем-то железосодержащим. А я всегда обожала в качестве завтрака творог яблоком, йогурт с яблоком. А на деле получалось, что это бесполезно. А эти завтраки, между прочим везде славятся как полезные.