divo-shop.ru
diVo-shop.ru

Цены действуют до 31 декабря 2016 года. С 1 января 2017 года повышение +15%

Диетический стол 2 при гастрите и колите

Диетический стол 2 при гастрите и колите

Существует множество лечащих диетических столов. В данной статье мы рассмотрим диетический стол 2, приблизительное меню и дадим рекомендации по его применению. Данный стол разработан специально для людей, которые страдают гастритом с пониженной кислотностью желудочных соков, при острых формах энтерита, колитах. Но здесь есть важный нюанс, нельзя путать пониженную/повышенную кислотность с гастритами и период ремиссии колитов с обострением болезни.

Рекомендации по питанию

При диете по 2 столу рекомендуется употреблять мягкую пищу, среди которой жидкие пюрешки, редкие каши. При варке круп необходимо добавлять на один стакан воды больше, чем указано в рецепте. Объем одной порции желательно не должен превышать более 300 мл. Мясные блюда, в том числе котлеты, биточки и прочее, нельзя готовить в панировке. 

На сколько кг вам нужно похудеть?




↑ нажмите

Безусловно, исключаются все полуфабрикаты, так как вы должны точно знать, из чего приготовлена ваша котлета или что-то другое. Суточная калорийность питания рассчитывается в индивидуальном порядке. Для больной с постельным режимом достаточно 1800 калорий в сутки, если человек активен, тогда суточная калорийность составляет 2400. Люди с пониженной кислотностью при нормальном режиме дня должны получать около 2800 калорий в сутки. Для уменьшения калорийности питания сокращается количество каш и хлеба, то есть за счет углеводной пищи. Горячую пищу есть нельзя, как и слишком холодную.

Разрешенные продукты

Из напитков диетический стол 2 включает в себя чаи, но не крепкие, какао, разведенные в пропорции 1:1 с водой соки, кефир, молоко, чай с лимоном, шиповниковые отвары. Можно есть сгущенку, если она находится в составе суфле и подобного.

Из кисломолочного можно кушать практически все: творог, сырки, творожные массы с изюмом и сметаной, молочные желе, но с сырами стоит быть осторожными. Как и в первом столе, рыба и мясо должны быть нежирными, отварными или запеченными, но без корки.

Можно есть заливное и холодец, но не слишком жирный. Яйца можно в любом виде, но готовить омлет или жарить нужно на пару, можно добавлять сухари или отруби. Серый хлеб лучше кушать без корки, можно белый хлеб, всевозможные бисквитные блюда. Можно овощи и фрукты, избегая запрещенных, о которых мы поговорим ниже. Для супов нужно готовить легкие рыбные, овощные или куриные бульоны, снимать жир. Поджарку не делать, ингредиенты супов разминать после готовки. Каши можно все, кроме твердых сортов (перловка), перед подачей перетирать. Масла использовать в строго ограниченном количестве.

Запрещенные продукты

Нельзя есть копченое, соленое, жареное (овощи, мясо, рыба и т. д.). Маринады тоже нужно исключить, нельзя и сдобу, шоколад и блюда, где он имеется. Нельзя слишком сладкие напитки (соки). Из фруктов и ягод запрещены те, из которых нельзя подоставать косточки: малина, инжир, финики (из-за сладости), виноград, крыжовник и прочее. Из овощей запрещается употреблять редиску, грибы, чеснок и лук, бобы, редьку.

Примеры разрешенных блюд

Рассмотрим несколько простеньких рецептов на каждый день, которые соответствуют второму столу.
Для супчика с фрикадельками нам понадобятся: яйцо, 100 грамм говяжьей вырезки, 30 грамм картошки, 15 грамм пшеничного хлеба, зелень, 20 грамм моркови.

Из мяса нужно приготовить фарш, для этого нужно перемолоть его через мясорубку с отжатым хлебом и небольшой луковицей. Затем к массе добавить яйцо, посолить и подлить немного водички, хорошо размешать и сформировать небольшие шарики. Далее нужно приготовить сам суп, то есть взять кастрюлю с горячей водой, засыпать туда картофель, нарезанный мелкими и тонкими кусочками, натертую морковь, варить в течение 15—20 минут. После этого нужно бросить в суп фрикадельки, варить еще полчаса. За 5—7 минут до готовности добавьте в суп зелень.

Диетический стол при гастрите и колите

Для приготовления куриных котлеток с овощным пюре нужно: филе куриное 100 грамм, хлеб пшеничный 15 грамм, 10 грамм масла растительного, 50 грамм цветной капусты, 30 грамм моркови, 35 грамм молока, сливочное масло 10 грамм. Фарш готовить аналогично предыдущему рецепту. После этого формируйте котлетки, но не используйте панировку, положите их в глубокую сковородку, немного обжарьте на небольшом количестве постного масла под крышкой. Овощи отварите в подсоленной водичке, слейте ее, добавьте молоко, сливочное масло, разомните и вымешайте. Вот такие простые блюда можно делать, когда ваше лечение регламентирует диетический стол 2.

Автор: Елена Данилова

для похудения УЛЬТРА ЭФФЕКТ для похудения


Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 

Комментарии, отзывы и обсуждение:
Диетический стол 2 при гастрите и колите


  1. К Вам на email будет приходить одно письмо в 17:00 с последними обсуждениями
    и комментариями. Отписаться можно в любой момент (внизу каждой рассылки).

  1. 28934-
    Татьяна-Москва

    У моего бывшего был очень слабый желудок, даже по-моему официальный диагноз стоял «гастрит» и прописывали всегда меню по диетическому столу 2. Как же я мучилась с этим, кто бы только знал. Постоянно думаешь, что ему можно, а что нельзя, толком никакого отдыха нормального ни на природе с шашлыками, ни в кафе, ни с друзьями. Стоит ему только что-то не то съесть, буквально моментально реакция организма, а весь следующий день его ходи отпаивай и кашками откармливай. Сложно было. Ему наверное еще сложнее, но с другой стороны, если знаешь, что у тебя с желудком проблемы, нафига ты жирное мясо ешь?

Оставьте свой отзыв или комментарий на тему:
Диетический стол 2 при гастрите и колите