Полезные углеводы для похудения – длинные

Для чего человеческому организму каждые сутки необходимо потреблять определённое количество калорий? Почему мы не можем, например, распределить их, съедая что-то весьма «тяжёлое» и растянуть удовольствие на несколько дней? Калории – это не просто мера жирности пищи, но и границы, которых лучше придерживаться, чтобы оставаться в форме. Помочь в этом могут углеводы, успешно поднимающие стройность на новый уровень!

Немного теории

Помните сказку из курса биологии о трёх кирпичиках для фундамента правильного питания? «Белки, жиры и углеводы – вот подарок от природы!» — демонстрирует нам учебник. Но что именно делает их настолько важными?

↑ нажмите

Белки – опорные ткани, нечто вроде цемента. Из них выстраиваются клетки мышц, они участвуют в формировании ногтевых пластин, волос, кожных покровов и отвечают за выработку антител, позволяющих нам не реагировать на внешние раздражители в виде инфекций. По строению белки достаточно сложные, поскольку каждая молекула состоит из аминокислот – соединений куда более простого вида, причем в одной молекуле белка может содержаться до нескольких сотен аминокислот.

Жиры являют собой типичный нижний кирпич, который обычно кладётся как подстраховка и терпеливо дожидается своего звёздного часа. По сути, такие вещества — концентрированный источник постоянной энергии, поскольку на 4 гр. тех же белков приходится около 8 гр. жира. Такое вещество имеет очень интересный график потребления – 1 гр. на каждый кг веса. Так, по заверениям учёных, обеспечивается максимальная эффективность без лишнего «запаса».

Углеводы, о любимцы судьбы! Природа щедро одарила их, включив в список их умений всевозможные важные функции организма – основной источник питания и снабжения организма, выполнение обмена веществ, обеспечение гармоничного функционирования всех систем организма. Более того, именно углеводы при взаимодействии с жирами не позволяют последним превращаться в лишние складки, расходуя их по мере необходимости. Выделяются две важнейшие и основные группы: моносахариды (по составу простые, как две копейки) и полисахариды (здесь всё чуть более сложно).

Длинные углеводы и короткий список продуктов

Вся соль «длинноты» заключена в процессе их разложения на более простые вещества. Например, если с утра вы съедите яблоко, то уже через час снова захотите чем-нибудь перекусить, а вот при употреблении овсяной каши «топлива» хватит часа на два как минимум.

Чем дольше углеводы будут взаимодействовать с клетками организма (ведь именно из этого «кирпичика» формируются клеточные рецепторы, отвечающие за реакцию на воздействие внешних раздражителей), тем лучше для всех систем организма в целом. Лишняя пища не перегружает ЖКТ, однако при этом он не прекращает работу, поставляя необходимые питательные вещества; в кровеносной системе нет жирных «отходов», забивающих сосуды бляшками и абсолютно бесполезными для улучшения осмотического кровяного давления; гормональная система, получив достаточно, чтобы ускорить работу, снабжает вас хорошим настроением в виде своевременной выработке дофамина и серотонина, порой выдавая дозу предупреждающих сигналов в виде адреналина. Благодать, а не вещество!

Правильно распределить углеводы хорошо помогает специальная таблица, в которой четко по графам можно отследить, что, когда и в каком количестве лучше съесть. Можно скачать её с любого сайта о диетическом питании при помощи длинных углеводов, а можно сделать самостоятельно – так проще ознакомиться с будущей системой «продуктовой жизни». Ватман делится на три столбца: первый – дата и день недели, второй – название продукта, третий – количество и калорийность. Распишите для себя первую неделю как можно более подробно, чтобы точно знать, какие продукты вы сможете использовать без содрогания, а какие лучше отложить до приступов силы воли.

Автор: Алина Викулина