divo-shop.ru
diVo-shop.ru

Цены действуют до 31 декабря 2016 года. С 1 января 2017 года повышение +15%

КАЛОРИИ (Каллории - непр.)

КАЛОРИИ (Каллории - непр.)

КАЛОРИЯ - количество тепла, необходимое для нагревания на 1°С одного г воды (малая КАЛОРИЯ) или 1 кг (большая КАЛОРИЯ). Малая КАЛОРИЯ, или грамм-калория, является по существу величиной непостоянной на протяжении термометрической шкалы и меняется с t°; строго говоря, под КАЛОРИЕЙ нужно разуметь количество тепла, необходимое для нагревания на 1° при какой-нибудь определенной начальной t°. Часто за эту t° принимается 15° или 20°. Тогда количество тепла, соответствующее КАЛОРИИ, есть КАЛОРИЯ, относящаяся к 15° или 20°. Эта t° выбирается потому, что для калориметрических опытов наиболее удобно относить все изменения именно к комнатной t°, и погрешности в этом случае при повышении темп, калориметра на 1—2° незначительны.

Для практических целей, в особенности в области техники и физиологии, часто вместо малой КАЛОРИИ применяют большую КАЛОРИЮ, которая соответствует нагреванию на 1° 1 кг воды. Большая КАЛОРИЯ в 1.000 раз больше малой. Нагревание всякого другого вещества, взятого в количестве 1 г или 1 кг, требует иного количества тепла, чем это имеет место для воды, и количество тепла, необходимое для нагревания 1 г вещества на 1°, обыкновенно обозначается буквой С и носит название удельной теплоты вещества, являющейся для огромного большинства тел дробной величиной. КАЛОРИЯ может измеряться в механических единицах, т. к. тепло эквивалентно механической работе (о механической теории тепла см. Термодинамика). Одна большая КАЛОРИЯ, превращаясь в механическую работу, дает 427 килограммометров работы. Большая КАЛОРИЯ обозначается большой, а малая - малой буквой К.

для похудения УЛЬТРА ЭФФЕКТ для похудения


Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 

Комментарии, отзывы и обсуждение:
КАЛОРИИ (Каллории - непр.)


  1. К Вам на email будет приходить одно письмо в 17:00 с последними обсуждениями
    и комментариями. Отписаться можно в любой момент (внизу каждой рассылки).

  1. 10115-
    Ирина, Москва

    Спасибо очень полезная информация… особенно про то как терять калории. вот кто-нибудь еще заставил бы меня постоянно заниматься спортом и меньше есть )))

  2. 3980-
    Катя - Москва

    ЧТО ТАКОЕ КАЛОРИИ И С ЧЕМ ИХ ЕДЯТ?…

    Хотя никто никогда не видел калорий, все догадываются об их существовании, Многие ведут им счет даже во сне и боятся, как огня, потому что от них загадочным образом поправляются. А если сложить в столбик всю литературу, посвященную этим невидимкам, будоражащим наши умы и желудки, то башня эта окажется раз в десять выше Эйфелевой, Кто-то считает их непонятными добавками к продуктам, кто-то — чем-то вроде сказочного персонажа. Вы все еще ставите под вопрос существование калорий?

    НУЖНЫ ЛИ ОНИ НАМ?
    Если бы не эти ужасные калории, жизнь превратилась бы в непрекращающийся праздник, подумают многие из нас и будут ох как не правы! Калории — жизненно необходимое горючее для организма. (Кстати, горючее тоже имеет свою энергетическую ценность: самая “калорийная” — нефть.) Благодаря калориям наши органы работают без перерывов, мы ходим, дышим, едим и… “поедаем” глазами модную блузку на сотруднице. Мы используем энергию, даже когда спим. Чем активнее себя ведем, тем больше калорий тратим. Лежа на диване, целый день, мы расходуем всего лишь 450 ккал, зато если организуем субботник на дачном участке без перекуров и перерывов на обед — то больше 1500.

    КАК ОПРЕДЕЛЯЮТ КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ
    Берут “подопытное блюдо” и безжалостно сжигают в специальных приборах — калориметрах, а затем измеряют, сколько выделилось тепла. К вашему сведению: 1 грамм белков или углеводов при сгорании дает по 4 ккал, а 1 грамм жира — 9. Так что калорийность еды для нашего организма — количество тепла, которое он выделяет для ее переваривания. Если тело не испытывает потребности в 5000 ккал, отправленных в желудок, большая часть невидимой энергии материализуется в жир.

    В ЧЕМ СИЛА ПОЛЕЗНЫХ КАЛОРИЙ
    Организм вполне доволен их питательной ценностью, а потому их трудно переесть. Для того что бы, не прогадать, необходимо остановить свой выбор на овощах, фруктах, крупах и бобовых (именно они содержат сложные углеводы), а также на рыбе и оливковом масле, которые являются обладателями ненасыщенных жиров.
    Главное — не переборщить с фруктами: они хоть и обогащают нас правильными калориями, есть их нужно умеренно. Фруктоза, которой они напичканы, заставляет организм вырабатывать больше инсулина, способствующего накоплению жира.

    КАКОВЫ “НА ВКУС” ПУСТЫЕ КИЛОКАЛОРИИ
    В основном сладкие… На самом деле так называют еду, богатую энергией, но лишенную необходимых минералов и витаминов. Если организму не хватает питательных веществ, он пытается добрать недостающих не качеством, а количеством. В результате мы поглощаем калорий больше, чем нужно. Как их вычислить? Внимательно читайте надписи на упаковках с продуктами: если в перечне “пищевых ценностей” указаны, лишь белки, жиры и углеводы, а минералы и витамины отсутствуют, значит, перед вами “пустышки”. Львиную долю пустых калорий в меню составляют простые углеводы (сладости, печенье, сладкая газировка), насыщенные жиры (сало, сливочное масло) и трансжиры (пончики, чипсы). Обогащаем свой вес за счет «голых калорий», а именно в процессе повторного разогрева еды и наслаждаясь блюдами фри.

    КАЛОРИИ СО ЗНАКОМ… “МИНУС”
    Вряд ли вы когда-нибудь встретите пищу ценностью хотя бы -1 ккал. Что же диетологи вкладывают в понятие “отрицательные калории”? Во-первых, продукты, активизирующие обмен веществ, то есть метаболизм. С этой работой успешно справляются, например, жгучий перец и зеленый чай. Во-вторых, ярко-зеленые овощи в определенные периоды года. Это укроп, петрушка, лук, листья салата, щавель, шпинат, созревшие с мая до середины июля на отечественных грядках. Если в день съедать не менее 500 граммов салата из перечисленных овощей, за два месяца станете легче на 7 килограммов.

    КАЛОРИИ, КИЛОКАЛОРИИ ИЛИ… КИЛОДЖОУЛИ
    Одно из этих трех слов не совсем вписывается в энергетическую ценность только, что съеденного вами фрикасе из перепелок. Угадайте какое? Килоджоули! Ответ неправильный. Калории, потому что они больше подходят для меню “дюймовочек”. Получается, чтобы сжечь 300 калорий этого самого фрикасе за получасовую тренировку в фитнес - клубе, вы должны весить не 55 килограммов, а 55 граммов! Впрочем, откроем профессиональную тайну: в книгах и журналах часто пишут “калории”, подразумевая “килокалории”, поскольку это слово слишком уж длинное и “неудобоваримое”. А вы замечали, что на некоторых иностранных упаковках вместо килокалорий стоит надпись “Kilojoule” (килоджоули)? Все правильно. Чтобы перевести их в привычные килокалории, поделите указанное количество килоджоулей на 4,186.

    ЖИДКИЕ КАЛОРИИ
    Диетологи не зря советуют “пить” твердые продукты и “жевать” жидкие. Если жевательный механизм не работает, отключается соответствующий центр мозга, ответственный за ощущение сытости. Так что усильте контроль над употреблением жидкой еды! Пол-литра сладкой колы (300 ккал) по калорийности равны пирожному. Вы ведь не съедите сразу 5 больших пирожных, а вот 2 литра газировки выпьете легко. Учитывайте все жидкие калории, в том числе соки — даже 100 граммов безобидного яблочного подарят вам 35 ккал. Ну а калорийность алкоголя вне конкуренции. Чем крепче напиток, тем она выше. Самая “ценная” — водка (в 50 граммах притаились 117 ккал!). Так как калории в “огненной воде” имеют спиртовое происхождение, в них нет полезных питательных веществ, вот почему от них так трудно избавиться. Вина и вермуты более полезны и не столь опасны для талии.

    КАК ЛУЧШЕ ВСЕГО ТЕРЯТЬ КАЛОРИИ И ХУДЕТЬ
    Каких-то лишних 100 ккал в день, обеспечивают избыточные 5,5 килограмма в год. А каждые 7000 ккал, отложенные впрок, составляют 1 килограмм жира. Логично предположить, что если вы хотите облегчить свой вес на 1 килограмм, вам нужно сжечь 7000 ккал. Как это сделать? Увеличить физическую нагрузку либо уменьшить приток калорий из пищи, чтобы энергозатраты организма превысили энергию, поступающую с едой. Но, пожалуй, самый оптимальный вариант — сочетание того и другого. Чтобы похудеть на 0,5 килограмма в неделю (самая безопасная скорость), вам потребуется сжечь в течение этого времени 3500 ккал. Следовательно, каждый день придется избавляться от 500 ккал. Распределите их так 250 потратьте на тридцатиминутную прогулку быстрым шагом (или же часовую медленным), а 250 ккал — исключите из меню, например, отказавшись от перекусов между основными приемами пищи.

    КАК ЕЩЕ МОЖНО ТЕРЯТЬ КАЛОРИИ
    Уважайте белки. На их усвоение тратится энергии на 40 процентов больше, чем на переваривание жиров и углеводов. Ешьте “грубую” пищу. Например, хлеб с отрубями и неочищенный рис. Переваривание пищевых волокон требует значительных энергозатрат.
    Грызите сырые овощи. Чем больше трудов приложите во время жевания, тем лучше. Среди всех сырых овощей морковь — настоящий чемпион по расходу калорий при измельчении. Охлаждайте напитки. Для “нагревания” чашки чая со льдом потребуется 30 ккал, на бокал холодного пива — 20. Но не забывайте, что само пиво добавит вам калорий 200, в отличие от чая “ценой” 4 ккал!
    Спите. Во время сна организм тратит энергию со скоростью 65 ккал/час. А восьмичасовой сои “отберет” у вас 520 ккал.

    КАКАЯ СВЯЗЬ МЕЖДУ КАЛОРИЯМИ И ОБМЕНОМ ВЕЩЕСТВ
    Количество калорий, расходуемых на нужды организма, — например, на работу мышц или кровеносной системы, определяет скорость обмена веществ. Соответственно, чем он активнее, тем больше их сгорает. Скорость обмена зависит от веса костей (жировые накопления не в счет!) и мышц: чем они массивнее, тем больше энергии расходуется на их поддержание. Мужчинам повезло больше: их крупное мускулистое тело требует более прыткого обмена веществ. Чего не скажешь о ленивом метаболизме 60 процентов женщин. Чтобы его расшевелить, многие дамы идут на хитрость, принимая средства для похудения. Как они работают? Активизируют обмен веществ, заставляя организм утилизировать больше калорий без “посторонней помощи”, например в виде аэробики. Но диетологи не советуют предпринимать столь радикальные меры. Существуют другие, более полезные способы ускорить свой метаболизм.

    ЛОВУШКИ НИЗКОКАЛОРИЙНОЙ ДИЕТЫ
    От калорийности и питательности еды на 75 процентов зависит успех похудения. Однако диетологи предостерегают от чрезмерного усердия в сокращении калорий. Слишком долго употреблять их меньше, чем требуется организму для выживания, чревато последствиями.
    Последствие № 1. Замедляется пульс, падает давление, снижается температура тела, преследует сонливость, вялость и озноб, повышается утомляемость.
    Последствие № 2. Если вы резко уменьшите калорийность питания, печень быстрее расходует свой гликоген. Тогда 45 процентов энергии организм будет черпать не из жира, а из мышц.
    Последствие № 3. Организм начнет экономить энергию, замедляя обмен веществ. Как бы вы ни старались, стрелка весов не сдвинется в сторону уменьшения! Большой недостаток энергии угнетает выработку гормона устойчивого веса лептина. Зато активизирует фермент липопротеин липаза, виновный в накоплении жира.

    УСКОРИТЕЛИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ
    Любые сильные эмоции ускоряют обмен веществ на 19 процентов. Причем “жиросжигающие” последствия всплесков действуют в течение нескольких дней. Так что выбирайте: или секс с любимым — или скандал.
    Вода. И не меньше 2 литров в день! Именно такое количество мы теряем за сутки. Ну а поскольку обменные процессы происходят в водной среде, из-за недостатка влаги они тормозятся.
    продукты, содержащие йод. Морские водоросли не только малокалорийны (в 100 граммах всего 4 ккал), но и активизируют функцию щитовидной железы, которая играет в обмене веществ первую скрипку.
    Фитнес. Натренированные мышцы увеличивают энергетические затраты на обмен веществ. На подпитку 1 килограмма мышц в день требуется 200 ккал! Учтите, если вы не занимаетесь фитнесом, каждые 10 лет будете терять по 4 килограмма мышц. В результате метаболизм замедляется, и организм начинает экономить каждую калорию.

Оставьте свой отзыв или комментарий на тему:
КАЛОРИИ (Каллории - непр.)